牛ホルモンはダイエットに良い？期待できる効果やおすすめな調理方法を解説！

牛ホルモンは脂っこいイメージがあるものの、実は食べ方を工夫すればダイエット中にも取り入れやすい食材です。

高たんぱくでコラーゲンも豊富な牛ホルモンは、健康面でもうれしい効果が期待できます。

この記事では、牛ホルモンがダイエットに向いている理由や、おすすめのヘルシーな調理方法について詳しくご紹介します。

「ホルモンを我慢せずに美味しくダイエットしたい」という方は、ぜひ参考にしてください。

牛ホルモンがダイエットに良いと言われている理由

牛ホルモンがダイエットに良いと言われている理由は、主に以下4つです。

• 脂質や糖質が少ない
• タンパク質が豊富でカロリーが低い
• 甘いモノを食べたい欲求を抑えるチロシンが含まれる
• 良く噛むと顎の運動になる

それぞれの理由を具体的に解説します。

脂質や糖質が少ない

牛ホルモンは見た目の印象と違い、脂質や糖質が比較的少ない部位が多く、ダイエット中でも摂取しやすいのが特長です。

特に小腸やセンマイなどは脂を落として調理することで、余計なカロリーを抑えることが可能です。

炭水化物の摂取を控えている人にとっては、低糖質かつ満足感のある食材として重宝されます。

タンパク質が豊富でカロリーが低い

牛ホルモンは高たんぱく・低カロリーな部位が多く、筋肉を維持しながら体脂肪を落としたい人におすすめです。

特にたんぱく質は代謝を保つために欠かせない栄養素であり、ホルモンはしっかり噛んで食べるため、少量でも満腹感が得られます。

低カロリーでありながら栄養価が高く、効率的にダイエットを助けてくれる食材です。

甘いモノを食べたい欲求を抑えるチロシンが含まれる

ホルモンには、ドーパミンの材料になるアミノ酸の一種「チロシン」が含まれております。

ドーパミンは満足感や幸福感を与え、分泌されることで甘いものを食べたいという欲求が自然と抑えられるとされている神経伝達物質です。

間食がやめられない人にとっては、チロシンを含むホルモンを食事に取り入れることで無理のないダイエットにつながります。

良く噛むと顎の運動になる

ホルモンは弾力のある食感が特徴で、自然と噛む回数が増えるため、満腹中枢が刺激されやすくなります。

さらに、しっかりと咀嚼することで顎の筋肉が使われ、顔の引き締めや小顔効果にもつながる可能性があります。

早食いを防ぎ、食事時間をゆっくり取れるという点でも、ホルモンはダイエットに向いた食材と言えるでしょう。

【ダイエットにおすすめ】牛ホルモンを使ったおすすめ料理3選

牛ホルモンを使ったダイエットにおすすめな料理は、以下3つです。

• もつ鍋
• 塩ダレホルモン焼き
• 牛ホルモン炒め

それぞれの料理を作るときのポイントや注意点もチェックしましょう。

もつ鍋

もつ鍋は、野菜と一緒にホルモンをたっぷり摂れる低カロリーな鍋料理です。

キャベツやニラ、豆腐、きのこなど食物繊維の多い具材を入れることで、満足感がアップします。

味付けは醤油ベースや塩ベースにすると脂っこくならず、あっさりと食べられるのでおすすめです。

スープに脂が浮いてくるので、余分な脂は取り除くとよりヘルシーに仕上がります。

塩ダレホルモン焼き

シンプルな塩ダレで味つけしたホルモン焼きは、香ばしくて食欲をそそる一品です。

味噌や甘辛だれと比べて塩ダレはカロリーが控えめで、素材の味も活かせます。

焼く前に熱湯で下茹でして余分な脂を落とすのがポイント。

もやし・玉ねぎ・ピーマンなどの野菜を一緒に炒めると、栄養バランスも整います。

牛ホルモン炒め

ホルモンと野菜を組み合わせた炒め物は、簡単に作れてボリューム満点です。

使う油は極力少なくし、テフロン加工のフライパンを使えばヘルシーに仕上がります。

キャベツやにんじん、しめじなどの野菜と炒めると彩りもよく、食べごたえも十分です。

味付けは塩こしょうやレモン風味がおすすめで、さっぱりとした後味になります。

牛ホルモンをダイエットに取り入れるときのポイント

牛ホルモンをダイエットに取り入れるときは、以下3つのポイントを意識しましょう。

• ホルモンと一緒に野菜も摂取する
• 低カロリーでヘルシーな調味料を使って味付けする
• よく噛んでゆっくり食べる

それぞれのポイントをチェックし、牛ホルモンを使ったダイエットに活かしましょう。

ホルモンと一緒に野菜も摂取する

牛ホルモンはたんぱく質が豊富で低カロリーですが、単体では栄養が偏りがちです。

そこで、キャベツ・にら・もやし・きのこ類などの野菜をたっぷり加えることで、ビタミンや食物繊維も一緒に摂れ、満腹感もアップします。

鍋や炒め物などの一皿料理にすると、手軽に栄養バランスの良い食事に仕上がります。

野菜を一緒に食べることで、腸内環境の改善にもつながります。

低カロリーでヘルシーな調味料を使って味付けする

ホルモンは味が染みやすいため、こってりした味噌だれや甘辛だれで味付けすると、カロリーが高くなりがちです。

塩、こしょう、ポン酢、レモン汁、ゆず胡椒など、さっぱり系の調味料を使うことで、脂っこさを抑えつつ風味豊かに仕上がります。

調味料の選び方ひとつで、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる一皿になるでしょう。

よく噛んでゆっくり食べる

ホルモンは弾力のある食感が特徴で、自然と噛む回数が増えます。

よく噛むことで満腹中枢が刺激され、食べすぎを防ぐ効果が期待できるのが大きなポイントです。

さらに、咀嚼の回数が増えると消化吸収もスムーズになり、胃腸への負担も軽減されます。

早食いせずに、一口ずつ味わいながら食べることが、ダイエット成功の大きなポイントです。

牛ホルモンに含まれる栄養素を理解してダイエットに活かそう

牛ホルモンには、たんぱく質やコラーゲン、ビタミンB群、鉄分、チロシンなど、ダイエット中の体づくりや美容を支える栄養素が豊富に含まれています。

低カロリーながらしっかりと満腹感を得られるため、無理なく食事制限を続けたい方にぴったりです。

ただし、味付けや調理法によってはカロリーが高くなることもあるため、野菜を加えてバランスをとりながら、あっさりした味付けを心がけましょう。

ホルモンの栄養を正しく理解して、美味しく楽しいダイエットを行ってくださいね。