牛ハラミ肉のカロリーは高い？気になる脂質やダイエット中におすすめな食べ方を解説！
牛ハラミ肉は「赤身肉のようにヘルシー」と言われることが多いですが、実際のカロリーや脂質はどれくらいあるのでしょうか？
ダイエット中に食べても大丈夫なのか、気になる方も多いはずです。
本記事では、牛ハラミ肉のカロリー・脂質の量を詳しく解説し、ダイエット中におすすめの食べ方も紹介します。
上手に取り入れて、美味しく健康的に牛ハラミを楽しみましょう。
牛ハラミ肉のカロリーは高い？含まれる栄養も解説
まずは、牛ハラミ肉に含まれるカロリーや、含まれる栄養素について以下のとおり解説します。
- 牛ハラミ肉の特徴
- 牛ハラミ肉に含まれるカロリー
- 牛ハラミ肉に含まれる主な栄養素
中身の成分や栄養素など、牛ハラミ肉の特徴をおさえておきましょう。
牛ハラミ肉の特徴
牛ハラミは、横隔膜の一部にあたる部位で、肉質は柔らかく適度な脂身が含まれています。
ホルモンに分類されますが、食感や風味は赤身肉に近く、焼肉やステーキにして食べるのがおすすめです。
脂が多めに見えますが、実は霜降り肉よりもカロリーが控えめで、高タンパク・低糖質のヘルシーな部位です。
また、ハラミは肉の繊維がしっかりしているため、噛むほどに旨みが広がるのも魅力の一つです。
牛ハラミ肉に含まれるカロリー
牛ハラミ肉のカロリーは、100gあたり約300kcal前後とされており、サーロインやリブロースなどの脂身が多い部位に比べると控えめな数値です。
サーロインは100gあたり約450kcal、リブロースは約400kcal程度あるため、ハラミは比較的ヘルシーな部位に入ります。
しかし、調理方法によっては油やタレの影響でカロリーが上がるため、ダイエット中の場合は塩焼きやレモン添えでシンプルに食べるのがオススメです。
牛ハラミ肉に含まれる主な栄養素
牛ハラミは、健康促進に役立つ以下の栄養素が多く含まれています。
- タンパク質
- 鉄分
- ビタミンB群
- 亜鉛
これらの栄養素がバランスよく含まれているため、牛ハラミは健康的に肉を楽しみたい人にぴったりの部位といえます。
牛ハラミ肉に含まれる栄養素については、こちらの記事も参考にしてください。
https://kokura-tanharami.com/articles/beef_harami
【ダイエット中の方必見】牛ハラミ肉のおすすめな食べ方
ダイエットにおける牛ハラミ肉のおすすめな食べ方は、以下のとおりです。
- 網焼きでよく焼いて脂を落とす
- カロリーの低いポン酢や塩コショウで味付けする
- 糖質の低い野菜を付け合わせて食べる
それぞれの内容をチェックし、牛ハラミ肉を美味しくヘルシーに食べる準備をしましょう。
網焼きでよく焼いて脂を落とす
牛ハラミ肉は、適度に脂が含まれていますが、焼き方次第で余分な脂をカットすることが可能です。
焼く際は、強火で表面を焼き固めた後、中火〜弱火でじっくり火を通すと、旨みを残しつつ余分な脂を落とせます。
網焼きにすると、脂が下に落ちるため、フライパンで焼くよりもカロリーを抑えやすいのがポイントです。
焦げつきを防ぐため、網に軽く油を塗っておき、綺麗に焼き上げましょう。
カロリーの低いポン酢や塩コショウで味付けする
焼肉のタレやバターソースを使うと、余分な糖質や脂質が増えてしまいます。
ダイエット中は、カロリーの低いポン酢や塩コショウでシンプルに味付けすると、脂の甘みを楽しみながら、余計なカロリーを抑えることが可能です。
また、レモンを絞るとさっぱりとした味わいになり、脂の消化を助けるクエン酸が摂れるため、よりヘルシーに食べられます。
さらに、ワサビや柚子胡椒を加えると風味が増し、満足感もアップします。
糖質の低い野菜を付け合わせて食べる
牛ハラミ肉は低糖質ですが、白米やジャガイモなどの炭水化物と一緒に食べると、血糖値が急上昇し、脂肪がつきやすくなることがあります。
そのため、付け合わせには、糖質の低い野菜を選ぶのがおすすめです。
特に、ブロッコリー・ほうれん草・パプリカ・もやしなどの野菜は、食物繊維が豊富で満腹感を得やすいため、ダイエット中の食事に最適です。
上記の野菜を蒸したり、軽く焼いたりして一緒に食べると、栄養バランスが整い、健康的にハラミを楽しめます。
牛ハラミ肉に関してよくある質問
最後に、牛ハラミ肉に関してよくある以下の質問へ回答します。
- 牛ハラミ肉は高級部位に入る？
- 牛ハラミ肉は体に悪いって本当？
- 牛肉の中でカロリーが高い部位は？
記事で触れていない内容についても、ぜひチェックしておきましょう。
牛ハラミ肉は高級部位に入る？
牛ハラミ肉は、一般的な赤身肉とは異なり、横隔膜にあたる内臓肉（ホルモン）に分類されるため、高級部位とは言われないこともあります。
しかし、肉質は柔らかく、適度な脂が含まれているため、食感や味わいはステーキ肉に近いのが特徴です。
以前は比較的安価な部位とされていましたが、近年では人気が高まり、希少価値が上がったことで価格も上昇傾向にあります。
特に和牛のハラミは、取れる量が少ないため高級部位として扱われることが多く、国産ブランド牛のハラミは輸入牛よりも価格が高いのも事実です。
牛ハラミ肉は体に悪いって本当？
牛ハラミ肉は適度な脂肪を含むものの、高タンパク・低糖質なので、むしろ健康に良い部位です。
特に、筋肉の合成に必要なタンパク質や鉄分、ビタミンB群が豊富に含まれています。
一方で、ハラミを過剰に摂取するとカロリーオーバーになりやすい点には注意が必要です。
また、焼肉のタレや油を多く使った調理法にすると、脂質や糖質が増えるため、ダイエット中の方は塩やポン酢などのシンプルな味付けで食べることを心がけましょう。
食べ過ぎに気をつけながら、バランスよく楽しむことが大切です。
牛肉の中でカロリーが高い部位は？
牛肉の中で最もカロリーが高い部位は、リブロースやサーロインなどの霜降りの多い部位です。
特にリブロースは100gあたり約450kcal、サーロインは約400kcalと、脂質が多いためカロリーが高い部位として知られています。
それに対して、ハラミは100gあたり約300kcalと、比較的ヘルシーな部位に分類されます。
赤身肉の中でも、ヒレ肉（約220kcal）は特に低カロリーで、ダイエット向きの部位と言えるでしょう。
同じ牛肉でも、部位によってカロリーや栄養バランスが異なるため、目的に応じて選ぶことが大切です。
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